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请问什么是HACCP管理体系?

angelyuki

angelyuki

HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint英文缩写,即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。  单位标准GB/T15091—1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。      国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。近30年来,HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。  近年来单位及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生,是HACCP体系得到广泛应用的动力。
请问什么是ISO9000?

小罐头5678

小罐头5678

国家质量认证

2022-02-09 19:03:12 251查看 2回答

什么是ISO9000、HACCP质量认证

甜椒

甜椒

HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)的含义:HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威...

2022-02-09 20:49:02 347查看 2回答

什么是ISO9000:2001管理体系

彩虹桥上的约定

彩虹桥上的约定

1、ISO9000:2000《质量管理体系基础和术语》对应的国家标准GB/T19000:2000表述质量管理体系基础知识,并规定质量管理体系术语.2、ISO9001:2000《质量管理体系要求》对应的国家标准GB/T19001:2000规定质量管理体系要求,用于证实组织具有提供满...

2022-02-09 11:00:01 359查看 2回答

什么是iso9000质量管理体系认证以及

丁超

丁超

官方的回答就是为了提高企业内部管理的自愿性认证,实际来说就是企业用来招投标,客户要求等必须要做的,有这张证书,在市场竞争中更有优势。

2022-02-09 21:20:17 324查看 5回答

什么是iso9001质量管理体系

以震聪

以震聪

ISO就是质管理体系.共分为四大类(四阶),分为:1.品质/管理手册(一阶).2.品质程序(二阶)3.作业办法(三阶).4.表单(四阶).。1.品质/管理手册:分为公司简介,组织表,各部门的职责.品质政策及精神.也就是公司的运作及发展的一个方向等.2.品质程序:量试、试作、工程变...

2022-02-09 11:40:01 397查看 18回答

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