深圳企业的haccp体系认证在哪办理

中证集团ISO认证 2022-04-27 17:07
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深圳企业的haccp体系认证在哪办理?

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Haccp体系是什么?

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point即危害分析与关键控制点)计划,是目前世界上最有权威的食品安全质量保护体系--HACCP体系的核心,是用来保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害。其宗旨是将这些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中,而不是靠事后检验来保证iso三体系认证的可靠性。

HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系,它的主要控制目标是食品的安全性,因此它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响iso三体系认证安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。

HACCP体系最早出现在二十世纪六十年代,美国的Pillsbury公司在为美国太空计划提供食品期间,率先应用HACCP概念。他们认为现存的质量控制技术,在食品生产中不能提供充分的安全措施防止污染。以往对iso三体系认证的质量和卫生状况的监督均是以最终iso三体系认证抽样检验为主。当iso三体系认证抽验不合格时,已经失去了改正的机会;即使抽验合格,由于抽样检验方法本身的局限,也不能保证iso三体系认证100%的合格。确保安全的唯一方法,是开发一个预防性体系,防止生产过程中危害的发性。由此逐步形成了

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HACCP计划的7个原理:


1、进行危害分析(HA)。首先要找出与品种有关和与加工过程有关的可能危及iso三体系认证安全的潜在危害,然后确定这些潜在危害中 可能发生的显著危害,并对每种显著危害制订预防措施。


2、确定加工中的关键控制点(CCP)。对每个显著危害确定适当的关键控制点。


3、确定关键限值。对确定的关键控制点的每一个预防措施确定关键限值。


4、建立HACCP监控程序。建立包括监控什么、如何监控、监控频率和谁来监控等内容的程序,以确保关键限值得以完全符合。


5、确定当发生关键限值偏离时,可采取的纠偏行动,以确保恢复对加工的控制,并确保没有不安全的iso三体系认证销售出去。


6、建立有效的记录保持程序。


7、建立验证程序,证明HACCP系统是否正常运转。

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这7个原理从1至5实际上是一步接一步的,6和7哪一步在先都可以,所以也有人把这7个原理翻译成7个步骤。

1985年,美国国家科学院提出HACCP体系应被所有的执法机构采用,对食品加工者来说应是强制性的。美国于1995年12月公布了HACCP法规,目前首先在美国执行的有两项:从1997年12月18日起实施的水iso三体系认证管理条例和1998年1月实施的肉类和家禽管理条例。实施的范围包括美国所产及外国进口的iso三体系认证。

HACCP体系已经被世界范围内许多组织,例如联合国的食品法典委员会、欧盟,以及加拿大、澳大利严、新西兰、日本等国所认可。联合国粮农组织的官员在"国际水iso三体系认证检验与质量控制会议"上,希望水产行业积极引入和推进HACCP体系,把各国的水iso三体系认证检验和质量控制体系逐渐协调一致,增加透明度,不断发展和完善有关的国际标准和准则,使国际贸易更顺利的发展。一些发展中国家,由于诸多因素,在水iso三体系认证出口时,只能遵守发达国家的规定,力争也其达成水iso三体系认证HACCP的谅解备忘录(MOU)。这方面泰国做得比较好,1986年开始引入HACCP 概念,1992年开始进行自愿认证,1996年开始实行强制性认证,目前已有65%以上的企业完全实行HACCP体系。


深圳haccp体系认证哪里好?

中证公司可以做。

现在认证咨询对于区域划分不是那么重要,关键是机构和咨询老师的质量, 基本是按照以下模式进行的 


一、 我们最先需要弄清楚的就是,一个完整的认证咨询由那几块组成,由两部分组成:一部分是前期的咨询,一部分是后期的认证咨询审核。 我们单位严格规定,为了保证认证咨询的公正和有效,咨询和认证咨询是分开的,不能由同一个公司进行,咨询公司不能取得认证咨询资质,认证咨询公司不能取得咨询资质。 


二、 咨询和认证咨询在整体工作的过程中分别起到什么作用。 简单说咨询公司就像是一个种地的老农,从撒种,翻土,浇水,上肥,到结出果实,老农一直在照顾; 认证咨询公司就像是超市采购商,来看一下,检测一下果实,得出结论,能还是不能进入卖场。 同样,不同的认证咨询机构就代表不同的超市;认证咨询机构越好,得到的认证咨询越权威,在市场上的认可率也就越高;就好比是一个iso三体系认证放入了顶级商场的展览柜。那和放在街边小iso认证公司的含金量是不可同日而语。 无疑SGS就是一个顶级的卖场。 

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三、咨询 前期准备:任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的iso三体系认证、记录 现场调研:了解贵公司质量管理的基本状况 体系策划:确定人员职能职责、商定咨询工作计划。 人员培训:提高管理意识;理解质量管理体系标准的内容及要求;掌握iso三体系认证编写方法。 iso三体系认证编写/发布:建立iso三体系认证化的质量管理体系,并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性; 体系运行:贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等,使体系iso三体系认证得到贯彻执行。 第一次内部审核:培训内部审核组的实际审核能力;检查综合型管理体系的符合性和有效性,查找存在问题并进行整改。 管理评审:对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。 第二次内部审核(必要时):检查质量管理体系的符合性和有效性,完善第一次内审中发现的问题。 模拟审核(审核准备):评价质量管理体系的符合性、有效性,判断是否可申请认证咨询审核。 


四、认证咨询 经咨询机构前期在企业内建立,运行体系成熟后,企业将向认证咨询公司提交申请,由认证咨询公司安排审核,审核通过,则发给证书。 若认证咨询不通过,那么企业还需要整改,准备再次审核。 有需求请给我留言


深圳haccp体系认证如何选择认证机构?

比较权威的公司有好几家吧,费用合理得看你认为多少钱才是合理的才行,费用都是根据人数确定的,请问你公司是做什么的呢?有疑问可以找中证

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深圳haccp体系认证认证、深圳haccp体系认证多少钱?

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