非酋人民努力吸
我还是上学那会学的那，如果我没记错的话GMP应该是良好操作规程的意思，HACCP意思是危害分析及关键控制点的意思，好像是。
影清如梦
HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系？单位标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
羡慕
2022-02-09 10:45:02 768查看 7回答
2022-02-09 11:00:01 349查看 0回答
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