小魔女
那要看你设了几个关键控制点了
一般食品加工企业会把进货（指验收）、生产（可细分）、存储（如冷藏）、运输（如果需要的话）、销售（是否现场）这五部分作为关键点（CCP）
之余剩下的，可以在GMP中体现（如各岗位操作规范、良好操作手册等等）
记录就根据CCP的设置而展开
切记“写我所做，做我所写”，并不是记录越多越好。
关键点上控制好就行了
不然今后工作的开展会很麻烦。
我这讲的比较粗，但是具体的方法就是这样。照这个思路写，没问题~~
等风来
2022-02-09 10:55:02 391查看 3回答
Mr.Right
2022-02-09 11:20:02 398查看 7回答
台妹和陆男
2022-02-09 11:30:01 350查看 3回答
被子不用叠
2022-02-09 11:41:04 555查看 2回答
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